Vinden jullie de zee ook zo fascinerend? Voor mij is ze rustgevend en tegelijkertijd beangstigend: ik ben altijd uiterst voorzichtig wanneer ik 'mij te water laat'. En toch brengt het geluid van de golfslag, de zilte geur, de helderblauwe kleur in het Zuiden, het mysterieuze grijs van de Noordzee mij telkens weer tot inkeer. De brede horizon, de zachte bries, de voetstappen in het mulle zand associeer ik met vakantie en weg zijn.
De zee geeft ons nog zoveel meer: voeding, wolken en regen, de smaak van zout en levengevende zuurstof.
De zee heeft nog vele geheimen, we kennen maar heel weinig over wat ze te bieden heeft. En nog minder wat ze nodig heeft.
Eén geheim wil ik met jullie delen.
Nu, zo geheim is het nu ook weer niet, heel wat mensen hebben al wel eens gehoord van spirulina.
Wat is spirulina?
Spirulina is een type alg, van de familie blauwalgen. Deze algen komen van oudsher voor in zoutwatermeren in Mexico, Centraal- en Oostafrika. De Azteken, een heel oud volk uit Midden Amerika, kende de vele voordelen van dit voedingsmiddel. Vorige eeuw ging NAZA, de Amerikaanse Ruimtevaartorganisatie, op zoek naar een compleet voedingsmiddel bruikbaar voor astronauten bij lange afstand ruimtevluchten. Zij kwamen terecht bij spirulina. Ondertussen kennen ook de reguliere supplementenproducenten dit zeeproduct en worden de algen gekweekt in grote zoutwaterbassins in Amerika en Azië.
Spirulina is verkrijgbaar in poedervorm en tabletvorm. Je kan het nemen als supplement of verwerken in een smoothie. De smaak is eerder neutraal. De felgroene kleur komt van de grote hoeveelheid chlorofyl of bladgroen, bekend als drager van de zonne-energie, een vitaliserende kracht.
Wanneer kan je Spirulina inzetten?
bij vermoeidheid
herstel van een ernstige ziekte
stress gerelateerde klachten
recuperatie sporters
verminderde weerstand
Spirulina bevat:
11 vitamines
10 mineralen
18 aminozuren
omega 3 vetzuren (weerstand verhogend)
anti-oxidanten (tegen veroudering van de lichaamscellen)
Probeer dit recept voor een smoothie met spirulina:
Ingrediënten:
300 ml sojamelk
1 middelgrote banaan
100 gr avocado
4 teelepel spirulinapoeder
1 eetlepel honing
Snijd het fruit in stukjes. Schenk de sojamelk in de blender en voeg fruit en spirulina toe.
Mix op laag toerental tot de ingrediënten gemengd zijn. Voeg de honing toe.
Mix daarna met gesloten deksel 5 minuten op hoog toerental.
Klaar!
Genieten maar!
Je vergist je van zee Christine, je moet eens naar de Caraibische zee gaan, heerlijk helder water, je kan de bodem zien, warm water en je laat je gewoon hangen in het water met een snorkelbril. Je hoeft zelfs niet te bewegen, de visjes komen zelf kijken wat daar nu in het water hangt. Het voelt alsof ik terug in de baarmoeder zit. 100% genieten!